Perlzwiebel
- Maeusezaehnchen
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Perlzwiebel
Ich hab heute die ersten größeren Perlzwiebel rein geholt. Die will ich zusammen mit den Essiggurken einlegen.
Jetzt stellt sich mir die Frage was ich mit dem Grün von den Zwiebelchen machen könnte.
Zum Wegschmeißen ist es mir zu schade.
Was macht ihr damit?
Jetzt stellt sich mir die Frage was ich mit dem Grün von den Zwiebelchen machen könnte.
Zum Wegschmeißen ist es mir zu schade.
Was macht ihr damit?
- MeinNameistHASE
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Re: Perlzwiebel
Bei uns kommt das Zwiebelgrün in die Salatsoße wie Schnittlauch.
Ich verlasse mich auf meine Sinne: Irrsinn, Wahnsinn und Blödsinn!
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Re: Perlzwiebel
Einfrieren und wie Schnittlauch dann übers Essen streuen, im Winter total lecker
Ich sage, was ich meine und ich meine, was ich sage
Und ich sage.....blöde Autokorrektur
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- Maeusezaehnchen
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Re: Perlzwiebel
Danke. Daran hab ich auch schon gedacht.
Gibts auch eine Idee zum haltbar machen ohne einfrieren? Wird schon noch recht viel wenn ich die Hauptladung rein hole.
Gibts auch eine Idee zum haltbar machen ohne einfrieren? Wird schon noch recht viel wenn ich die Hauptladung rein hole.
- MeinNameistHASE
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Re: Perlzwiebel
Trocknen
Das getrocknete Zwiebelgrün geht genauso in Salatsoßen oder bspw. Grüner Soße-Variationen. Ich trockne auch immer mal beschädigte Zwiebeln mit etwas Grün als dünne Scheiben im Dörrautomat oder überm Holzofen. Dieser Zwiebel-Laub-Mix ersetzt dann die Tütenzwiebelsuppe für Zwiebel-Sahne-Schnitzel aus dem Backofen.
Das getrocknete Zwiebelgrün geht genauso in Salatsoßen oder bspw. Grüner Soße-Variationen. Ich trockne auch immer mal beschädigte Zwiebeln mit etwas Grün als dünne Scheiben im Dörrautomat oder überm Holzofen. Dieser Zwiebel-Laub-Mix ersetzt dann die Tütenzwiebelsuppe für Zwiebel-Sahne-Schnitzel aus dem Backofen.
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- Maisi
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Re: Perlzwiebel
Oder das getrocknete Grün für Suppenpulvermischungen verwenden, zusammen dann mit allen möglichen Gemüseresten, die man kleingeschnippelt trocknet.